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Ingredienti
- 200 gr di fagioli cannellini
- 400 gr di pomodori pelati
- 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva
- salvia in foglie
- rosmarino fresco
- 2 spicchi d'aglio
- sale e pepe q.b.
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Informazioni sulla ricetta
Categoria : Secondi: verdure
Valutazione : 5
Autore : n/a
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Procedimento
Mettere i fagioli secchi a bagno in acqua fredda per circa 12 ore.
Mettere i fagioli in una pentola con abbondante acqua fredda e fare bollire a fuoco moderato.
Scolarli un po' al dente e nel frattempo riscaldare in un tegame, l'olio con gli spicchi d'aglio schiacciati e gli aromi (salvia e rosmarino freschi), aggiungere abbondante pepe, unire i fagioli, salarli e farli insaporire per qualche minuto.
Passare col passaverdura i pelati in scatola, aggiungere la passata ai fagioli e far cuocere per circa 15-20 minuti fino a quando il pomodoro si sarà addensato.
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