|
Ingredienti
- 250 gr di farina 00
- 250 gr di semola rimacinata di grano duro
- 25 gr di lievito
- 75 gr di margarina
- 200 ml di latte
- 1 pizzico di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 200 gr di prosciutto
- 250 gr. di mozzarella
- pepe q.b.
- 1 lt olio di semi di arachide
|
Informazioni sulla ricetta
|
|
Procedimento
Disporre le farine a fontana e impastarle con lievito sciolto in un po' di acqua tiepida, zucchero, sale, 25 gr di margarina fusa e lasciata intiepidire e il latte, formando un impasto morbido.
Formare delle palline delle dimensioni desiderate, spianarle con il mattarello, disporre al centro il prosciutto, i pezzetti di mozzarella, un fiocco di margarina e pepe, richiudere a mezzaluna premendo sui bordi con una forchetta o inumidendo gli stessi con un po' di latte, lasciar riposare 30 minuti, quindi friggere in olio bollente e servire caldi.
|
